Pyöreän Kesäkurpitsan Testiresepti vol 1

Kaikessa kiireessä tein kokeellista pikaruokaa:

Terveellistä pikaruokaa ;)

2 pientä pyöreää kesäkurpitsaa

3-4 (aiemmin) keitettyä perunaa

3 nakkia

salaatin lehtiä

1 tomaatti

1 avomaankurkku

sipulia, mausteyrttejä oman maun mukaan

Huuhtele ja pilko pieniksi kesäkurpitsa. Mitä pienempiä paloja, sitä nopeammin kesäkurpitsa pehmenee. Kuumenna pannu, lorauta öljyä ja kuullota kurpitsan palat. Pilko perunat ja nakit paloiksi, laita pannulle sekaan ja paista. (Tässä kohtaa voisi lisätä myös sipulin palaset, kiireessä en ehtinyt..) Lisää suolaa ja mausteita oman maun mukaan.

Tee lautaselle salaattipeti: revi sormin salaatin lehdet pienemmiksi, pilko kurkku ja tomaatti sekaan. Lisää tuoreita yrttejä (salvia, rukola, basilika, jne oman maun mukaan) tai kuivattuja mausteita. Kaada pannulta kuumat nakit, perunat ja kesäkurpitsat salaatin päälle. Valmista! - Nauti heti!

Oli hyvä ja ravitseva annos, kannattaa kokeilla myös omia muunnoksia ;)

Pyöreäkesäkurpitsa kukkii, kasvaa ja kukoistaa vielä pitkälle syksyyn.
Kotimasta, ravitsevaa sesonkiruokaa parhaimmillaan!